继一百多年前的泾阳手筑茯砖、1958年的益阳机压茯砖之后,在中国茯茶史上具有划时代的第三款茯茶新产品一一“轻压茯砖”于2018年在湖南益阳冠隆誉黑茶发展有限公司诞生了,开启由传统茯茶向创新茯茶迈进的新时代;树起了“茯茶制造”向“茯茶智造”的新的里程碑。
湖南益阳冠隆誉黑茶发展有限公司总经理张学毛经过八年、上万次的反复实验,把传统的茯砖茶烘房从第一代智能烘房升级到第六代智能烘房;让传统的紧压茯砖变成了“轻压茯砖”,使之成为了划时代的茯茶新产品,在中国茯茶界引起轰动。
中国茶界泰斗、茶叶加工高级工程师、中茶院名誉院长、《中华茶通典》执行总编、《中华茶通典》出版中心主任、著名茶文化研究员、原中国茶叶产销企业集团董事长于观亭先生闻讯,于2018年10月,专程到湖南益阳冠隆誉黑茶发展有限公司视察。从原料进厂、发酵沤堆、压制定型、烘房干燥的茯砖茶加工全过程都进行了仔细考察,并和张学毛先生进行了详细交谈。
张学毛先生认真介绍道:“新产品除了拥有茯砖茶的基本特点和保健功效以外,还有如下新特点:一是内、外都金花普茂、颗粒壮实;经权威机构检测,其“金花”含量是传统茯砖茶的三倍;二是叶底匀齐干净,在成品加工中,不再切茶,保持原叶状态,无碎茶与茶末;三是茶体蓬松易散,饮用方便,不必用茶刀撬茶,只需用茶夹就可以夹茶入壶冲泡;四是菌香浓郁持久;五是汤色橙黄明亮,如陈年花雕美酒;六是小巧玲珑,便于携带,适合外出旅行;七是包装精美,是馈赠亲朋好友的佳品”。
创新的茯砖茶加工思路和加工出来的茯砖茶新产品令这位在中国茶叶界干了近50年的八旬老专家、老领导赞叹不已。
于老评价说:“创新茯砖花茶‘金花’普茂、颗粒壮实、砖体蓬松易散饮用方便、汤色橙黄明亮、菌花香浓郁持久、叶底匀齐干净,是一款划时代的茯茶新产品。”
张学毛先生请教于老:“现在产品出来了,但是,还没有一个名称,请您给这种新产品命个名吧!”
于老稍一思忖,脱口出:“新产品金花内外繁茂,砖体蓬松易散,泡饮方便,就叫‘轻压茯砖’!”并当场欣然命笔,为该公司题写了“中国茯茶智造中心”和“轻压茯砖”。
在于老离开冠隆誉黑茶发展有限公司时,建议该公司在北京、上海等大城市召开“轻压茯砖”新产品发布会,让更多的内地饮茶爱好者享受这种新的茯茶产品。
公司为了感恩于老先生,特地为于老先生制定了一款“观亭·轻压茯砖”,选定在2019年元旦,也正是于老先生80寿辰的日子,在上海相爷府茶楼召开新产品——轻压茯砖推介会。于老会亲临现场,当众收张学毛为“于派”门生;张学毛夫妇向恩师敬献压制有于老亲自书写的“寿”和“中国茯茶智造中心”的8.8公斤特大纪念茶砖,并有20套现场认购,于老会和认购者签名合影。
与此同时,公司还将首次向外界推出一款于老亲笔题写“观亭· 轻压茯砖”的新产品。这款茶由4包精美的净含量200克的轻压茯砖、一个首创的冰碛岩紫砂杯、于老手书的“中国茯茶智造中心”和由国家高级评茶师爱群女士对此款茶审评评语的收藏证书构成。限量发行2019套。
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